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【说明】这种鱼防肝癌最有效肝癌鲭鱼鳗鱼

研究人员在~2024间，以日本个府县的约万名~岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。 研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等种鱼的量，所选取的种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。 结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约克的一组人，与每天只摄取约克的一组人相比，患肝癌的风险要低%。


鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。


据《科技日报报道，日本国立研究中心日前发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低%。

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